Auf den meisten verpackten Lebens-Mitteln steht ein Datum. Vor dem Datum steht manchmal: MHD. MHD ist die Abkürzung für Mindest-Haltbarkeits-Datum.

Das Mindest-Haltbarkeits-Datum (MHD) bedeutet, dass man das Lebens-Mittel mindestens bis zu diesem Datum essen kann. Oft sind die Lebens-Mittel aber auch länger essbar.

Wichtig: Das MHD gilt nur bei ungeöffneten Lebens-Mitteln. Wenn Sie Lebens-Mittel auspacken oder die Packung öffnen, können die Lebens-Mittel schneller schlecht werden. Dann können sie auch schon vor dem MHD nicht mehr essbar sein.

Wie lange sind Lebens-Mittel essbar?

Sie haben eine schon länger geöffnete Packung im Kühlschrank? Oder das MHD von einem ungeöffneten Lebens-Mittel ist abgelaufen, das Datum liegt also in der Vergangenheit? Dann sollten Sie testen: Wie sieht das Lebens-Mittel aus? Wie riecht es? Wenn es gut aussieht und gut riecht, probieren Sie ein Stück. Wenn es normal schmeckt, können Sie auch den Rest essen.

Angaben für die Haltbarkeit

Wie lange ungeöffnete Lebens-Mittel über das MHD hinaus essbar sind, hängt von den Lebens-Mitteln ab.

Unbegrenzt essbare Lebens-Mittel sind zum Beispiel Mehl und Zucker.

Noch über ein Jahr nach Ablauf des MHD essbar sind zum Beispiel Reis, Nudeln, Kaffee und Lebens-Mittel in Konserven-Dosen.

Noch mehrere Monate nach Ablauf des MHD essbar sind zum Beispiel Kekse, Süßigkeiten und Getränke.

Noch mehrere Wochen nach Ablauf des MHD essbar sind zum Beispiel Joghurt, Eier und Käse in Scheiben oder am Stück.

Noch mehrere Tage nach Ablauf des MHD essbar sind Milch, Wurst und Brot.

Wettbewerb zum Tag der Lebens-Mittel-Verschwendung

Am 2. Mai war der Tag der Lebens-Mittel-Verschwendung. Deshalb hat das Zentrum für Ernährung und Haus-Wirtschaft einen Wettbewerb gestartet. Das Zentrum hat nach Lebens-Mitteln gesucht, die schon lange abgelaufen, aber noch essbar sind. Gewonnen haben trockene Linsen aus dem Jahr 1989. Alle Ergebnisse finden Sie auf der Internet-Seite vom Zentrum.

Anne Quabeck

Erschienen im DURCHBLICK Mai 2022