^{Fotos/Montage: Günter Raabe}

Ganz einfach selbst-gemacht

Heute: Das Apfelmus

Auf Seite 5 findet man im DURCHBLICK sonst oft die Überschrift: Was macht eigentlich…?
Ab dieser Ausgabe soll es eine zweite Artikel-Reihe geben. Sie heißt: Ganz einfach selbst-gemacht. Hier findet man Rezepte, Anleitungen und andere Tipps.

Sachen selber zu machen, ist gerade im Trend. Das heißt: Es ist sehr aktuell.
Oft findet man die Abkürzung: DIY. Für Do it yourself (sprich: du itt jursälf). Das ist Englisch. Es heißt: Mach es selbst! Das kann viel Spaß machen. Und es hilft der Umwelt. Zum Beispiel weil man oft Verpackungs-Müll spart.

Was braucht man?

500 Gramm Äpfel. Die Äpfel kann man zum Beispiel selber pflücken.
Wer mag: Zucker
Einen Topf
Ein Messer
Etwas zum Zerdrücken. Zum Beispiel: Einen großen Löffel. Oder einen Kartoffel-Stampfer.
Verschließbare Gläser

So wird es gemacht:

Die Gläser mit heißem Wasser ausspülen.
Die Äpfel schälen.
Die Äpfel mit dem Messer klein schneiden. Die Kerne und den Stiel braucht man nicht mehr.
Die Äpfel in den Topf tun.

Die Äpfel im Topf auf dem Herd erhitzen.
Beim Erhitzen die Apfel-Stücke zerdrücken.
Wer mag: Zucker hinzugeben.
Wenn die Äpfel matschig sind, ist das Apfelmus fertig. Es sieht aus wie ein Brei.
Das Apfelmus heiß in die Gläser umfüllen.

Jasmin Süssmeyer

Tipp
Das Apfelmus wird braun. Wenn man das nicht möchte, hilft eine halbe Zitrone:
Die Zitrone ausdrücken. Den Zitronen-Saft zu den Äpfeln in den Topf geben. Dann alles zusammen erhitzen. Durch die Zitrone wird das Apfelmus auch nicht so süß!

Erschienen im DURCHBLICK Oktober 2019

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