Gravensteiner ist eine sehr alte Apfel-Sorte. Sie ist seit dem Jahr 1669 bekannt. Der Apfel stammt aus Dänemark und Nord-Deutschland. Gravensteiner ist ein Sommer-Apfel. Die Äpfel werden von Ende August bis Mitte September geerntet. Die Früchte sind groß und saftig.

Das Frucht-Fleisch ist knackig. Der Geschmack ist süß, würzig und sehr aromatisch. Viele Menschen halten Gravensteiner für einen besonders leckeren Apfel. Die Sorte eignet sich gut für Apfel-Saft, Apfel-Mus und zum Backen. Früher wurde Gravensteiner in vielen Ländern angebaut.

Heute ist die Sorte seltener geworden. Das liegt daran, dass die Äpfel nicht lange gelagert werden können. Außerdem ist der Anbau nicht einfach. Trotzdem wird Gravensteiner noch immer von vielen Apfel-Liebhabern geschätzt. Im Jahr 2005 wurde Gravensteiner zum National-Apfel von Dänemark gewählt.

Erschienen: Oktober 2026

Foto: Dr. Martina Henn-Sax

Autorin: Dr. Martina Henn-Sax